Skip to content
  Subota 24 svibnja 2025
Najnovije
23. svibnja 2025.Utrka s tradicijom u našem najstarijem i najvećem nacionalnom parku 23. svibnja 2025.Biciklijada u Petrinji spaja ljubav prema sportu i prirodi 23. svibnja 2025.Otterdahl pobjednik Memorijala Ivana Ivančića 20. svibnja 2025.Osječko-baranjska županija proglašena najsrdačnijom u Hrvatskoj 19. svibnja 2025.Kraljičina plaža dio velikog projekta za očuvanje prirodne baštine 17. svibnja 2025.Izložba Zoološkog vrta Grada Zagreba: 100 nam je godina tek
  • Kontakt
Skitnice.hr
  • Putovanja
    • Hrvatska
    • Svijet
  • Outdoor
    • Planinarenje
    • Nautika
    • Biciklizam
    • Skijanje
    • Ostalo
  • Vodiči
  • Gastro
    • Restorani
    • Recepti
  • Lifestyle
    • Intervju
    • Kultura
    • Sport
    • Wellness
    • Tech
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Aviokarte
  • Životinje
  • Aktualnosti
  • Promo
Skitnice.hr
Skitnice.hr
  • Putovanja
    • Hrvatska
    • Svijet
  • Outdoor
    • Planinarenje
    • Nautika
    • Biciklizam
    • Skijanje
    • Ostalo
  • Vodiči
  • Gastro
    • Restorani
    • Recepti
  • Lifestyle
    • Intervju
    • Kultura
    • Sport
    • Wellness
    • Tech
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Aviokarte
  • Životinje
  • Aktualnosti
  • Promo
  • Kontakt
Skitnice.hr
  Gastro  Sękacz, poljski desert koji morate znati pripremiti
Gastro

Sękacz, poljski desert koji morate znati pripremiti

Tea Rožman SvedrovićTea Rožman Svedrović—1. travnja 2023.0
FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Sękacz je desert koji se priprema tako da tijesto više puta izlijemo na rotirajući ražanj. Kolač se polako peče na otvorenoj vatri (tradicionalniji način) ili u pećnici. Tijekom pečenja kremasto tijesto od jaja polako curi sa strane stvarajući prepoznatljiv oblik ove slastice.

Sastojci:

700 g oštrog brašna

300 g krumpirovog brašna

50 ml bijelog ruma

40 jaja

1 kg maslaca

700 g šećera

Više članaka

Restoran Lička kuća, spoj čarobne prirode i vrhunske gastronomije

5. siječnja 2024.

Sękacz, poljski desert koji morate znati pripremiti

1. travnja 2023.

ZAGREB UNDERGROUND od petka pretvara tunel Grič u najveću podzemnu vinariju

9. travnja 2024.

2 vanilin šećera

1 l kiselog vrhnja

sok od jednog limuna

prstohvat soli

ulje

Priprema:

Maslac i šećer miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dok miksate dodajte žumanjke (koje ste prethodno odvojili od bjelanjaka), rum, vanilin šećer, kiselo vrhnje, limunov sok i brašno.

Od bjelanjaka i malo soli istucite čvrsti snijeg i polako ga pomiješajte sa smjesom od jaja.

Za pečenje će vam biti potreban poseban drveni valjak kojega treba omotati u papir za pečenje i namazati maslacem. Oklagiju treba dobro zagrijati i potom žlicom preko nje prelijevati tijesto koje će se stvrdnuti i pritom stvarati karakterističan oblik.

Pečenje traje oko 2-3 sata, a s obzirom na to da većina kod kuće nema potreban pribor, danas se najčešće sekacz peče u pećnici. 

Za pečenje u pećnici sve sastojke prepolovite na pola. Premažite lim maslacem, izlijte dio tijesta tako da pokrije dno i pecite 5-7 minuta na 200°C. Kad porumeni, ponovite postupak s tijestom i pecite još 5 minuta i tako dok ne potrošite svu smjesu.

Kontakt

Foto: Domagoj Sever

FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Tea Rožman Svedrović

Recept za poljski cebularz koji morate isprobati
Recept za stari obwarzanek i danas na stolovima Poljaka
Povezani članci
  • Povezani članci
  • Više od autora
Gastro

Festival jagoda u Selcu: Slatki vikend uz more

10. svibnja 2025.0
Gastro

Torta de Mandole pravi je gastronomski biser Vodnjana

29. travnja 2025.0
Gastro

MarsOvca 2025. je lansirana u svemir: Gastrospektakl izvan okvira

13. travnja 2025.0
Učitaj više
Odgovori Otkaži odgovor

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar.

Pročitajte također
Outdoor

Utrka s tradicijom u našem najstarijem i najvećem nacionalnom parku

23. svibnja 2025.0
Biciklizam

Biciklijada u Petrinji spaja ljubav prema sportu i prirodi

23. svibnja 2025.0
Sport

Otterdahl pobjednik Memorijala Ivana Ivančića

23. svibnja 2025.0
Hrvatska

Osječko-baranjska županija proglašena najsrdačnijom u Hrvatskoj

20. svibnja 2025.0
Ekologija

Kraljičina plaža dio velikog projekta za očuvanje prirodne baštine

19. svibnja 2025.0
Životinje

Izložba Zoološkog vrta Grada Zagreba: 100 nam je godina tek

17. svibnja 2025.0
Učitaj više
utrka-plitvicki-maraton
Outdoor
Utrka s tradicijom u našem najstarijem i najvećem nacionalnom parku
Biciklizam
Biciklijada u Petrinji spaja ljubav prema sportu i prirodi
otterdahl
Sport
Otterdahl pobjednik Memorijala Ivana Ivančića
osjecko-baranjska
Hrvatska
Osječko-baranjska županija proglašena najsrdačnijom u Hrvatskoj
kraljicina-plaza
Ekologija
Kraljičina plaža dio velikog projekta za očuvanje prirodne baštine
    Copyright © 2025. Skitnice.hr by KUH@ADA
    • O nama
    • Uvjeti korištenja
    • Pravila privatnosti
    • Oglašavanje
    • Impressum