11 dana provedenih u Maroku dovoljno je da ovu zemlju i njezine ljude tek površno upoznate, a istovremeno dobijete dojam o njezinoj ljepoti i različitosti. Zapravo jako brzo shvatite da želite više. Želite ju još više upoznati, shvatiti, upiti svaku notu njezine različitosti, naučiti baš sve o njoj. Kraljevina Maroko u svojih jedanaest dana dala nam je mnogo, doživjeli smo i vidjeli jako puno, no ostala su još neka pitanja.
Stoga smo odgovore potražili u Veleposlanstvu Republike Hrvatske u Kraljevini Maroko. Veleposlanica Jasna Mileta ljubazno se odazvala pozivu, primila nas te kroz ugodan razgovor još više približila Maroko, čijem je Kralju NJ. V. Mohammedu VI. predala vjerodajnice 2018. godine.
Za početak, zanimljiv podatak o turističkim brojkama. Maroko je u 2022. godini posjetilo 11 milijuna turista. Prema izvješću Svjetske turističke organizacije (UNWTO), Maroko je na trećem mjestu najposjećenijih arapskih zemljama u 2022. Prihodi od turizma iznosili su 81,7 milijardi dirhama (oko 7,5 milijardi eura) na kraju studenog 2022., tj. stopa naplate od 112%. Saudijska Arabija je na vrhu popisa s 18 milijuna dolaznih posjetitelja zahvaljujući razdoblju hodočašća. Slijede Ujedinjeni Arapski Emirati na drugom mjestu s gotovo 15 milijuna posjetitelja.
Maroko je nakon pandemije doživio značajan turistički entuzijazam s oporavkom 84% putnika, u vrijeme kada globalna stopa oporavka ne prelazi 65%. U odnosu na 2019. godinu, prošlu je obilježila dobra dinamika i unutarnjeg turizma. Stopa oporavka bila je veća od 101% pa dolazimo do brojke od gotovo 8 milijuna domaćih turista.
Kako bi se podržao proizvod kulturnog turizma, u tijeku je nekoliko programa, uključujući unapređenje 8 medina (stari dio grada isprepleten vrlo uskim ulicama, karakterističan za mnoge sjevernoafričke gradove) u Marakešu, Essaouiri, Fezu, Meknesu, Rabatu, Saléu, Tetouanu i Tangeru, objašnjava uvodno veleposlanica Jasna Mileta.
Kakav je Vaš dojam o Maroku u ovih pet godina?
Ima toliko toga za reći! Kad putujem u Hrvatsku i posjećujem razna ministarstva, uvijek hvalim političku i gospodarsku stabilnost Kraljevine, modernizaciju njezine infrastrukture, stalno poboljšanje poslovne klime i naravno, afričku vokaciju Maroka, sve što sam mogla vidjeti tijekom više godina svog mandata. U Maroku sam svjedočila velikim promjenama, posebno tu mislim na svjetski nivo infrastrukture, brzi vlak TGV, impresivnu luku Tanger Med koju sam više puta posjetila, solarnu elektranu Ouarzazate. Za mene sve to predstavlja moderno lice Afrike, ne samo Maroka. Vidjela sam moderan Maroko, tolerantan i otvoren prema svijetu, prvenstveno zahvaljujući dubokim reformama pod poticajem kralja Mohammeda VI. Za mene je Maroko zemlja koja se uspjela modernizirati uz očuvanje jedinstvenog i iznimnog karaktera svojih arapsko-islamskih, amaziških i saharsko-hasanskih komponenti obogaćenih svojim afričkim, andaluzijskim, hebrejskim i mediteranskim porijeklom.
Kakvi su danas bilateralni odnosi dviju država?
Hrvatska i Maroko dvije su prijateljske zemlje s odličnim odnosima koji sežu još u 18. stoljeće. Ti višestoljetni odnosi dodatno su ojačani samo nekoliko mjeseci nakon obnove neovisnosti i priznanja Republike Hrvatske 27. travnja 1992. od strane Kraljevine te službene uspostave diplomatskih odnosa 26. lipnja 1992. godine.
Danas je Maroko strateški partner Hrvatske, iako tijek gospodarske i trgovinske razmjene ne odražava kvalitetu kulturnih, povijesnih i političkih odnosa koji povezuju dva naroda i koji su u dobrom stanju. Doista, dvije zemlje dijele iste vrijednosti i veze doživljavaju snažnu pozitivnu dinamiku. To se, štoviše, odražava u nekoliko sporazuma o suradnji koji pokrivaju vitalne sektore poput zdravstva, turizma, znanosti i obrane.
U 11 dana prošli smo Marrakech, Essaouiru, klanac Todra, dolinu Dades, Merzougu, Saharu, Fez, Chefchaouen, Casablancu i Rabat. Putujući Marokom vidjeli smo nevjerojatnu promjenu krajolika. Je li ta razlika možda najveća ljepota Maroka?
Apsolutno. Svojim šarmom i mjestima dostojnim tisuću i jedne noći, priroda i krajolici Maroka zadivljuju na prvi pogled. Priroda u Maroku jedan je od uzroka ove očaranosti: između palmi, oaza, planina ili pustinje Sahare, posjetiti Maroko znači otkriti vrlo bogatu prirodnu baštinu.
Za surfere je, primjerice, plaža Taghazout eldorado početnika i iskusnih surfera. Za one koji se jednostavno žele diviti prekrasnoj panorami, plaža Essaouira, koja se proteže šest kilometara, proglašena je jednom od najboljih plaža u Maroku. I konačno, za obožavatelje divljine, plaža Dragon Island u Dakhli je savršena sa svojim bijelim pješčanim sprudovima i čistom vodom.
Ali priroda i krajolici Maroka također su oaze, ta područja vegetacije poput fatamorgane smještene usred pustinje. Među najpoznatijima i najljepšima je oaza Tinghir koja se proteže na više od trideset kilometara. Smaragdno zelena vegetacija ovdje je u kontrastu sa zemljanim bojama pustinje, što ju čini savršenim mjestom za snimanje neobičnih i legendarnih fotografija krajolika Maroka.
Zemlja je također puna nacionalnih parkova, na primjer Nacionalni park Visoki Atlas koji se prostire na 49.000 hektara. Krajolici su vrlo raznoliki i tipični za Maroko jer se područje parka proteže od sjevera, s vlažnijom klimom i pogodnom za obilje biljaka, prema jugu, gdje je suša prisutnija.
Što se tiče planina, one su brojne jer zauzimaju više od dvije trećine teritorija Maroka. Jedna od njih, Djebel Moussa, nudi veličanstvenu panoramu Gibraltarskog tjesnaca, a kulminira na više od 850 metara. Svi planinari cijene Maroko, koji je pun planina na koje se može popeti, kao i prekrasnih pogleda.
Volite li arhitekturu, fotografiju, skijanje, planinarenje ili surfanje, Maroko je očaravajuća zemlja koja će oduševiti sve posjetitelje.
Mnogi Hrvati posjećuju Maroko posljednjih godina, primjećujete li porast i koliki?
Izvrsne veze između Hrvatske i Maroka očituju se i u sve većem broju turista u oba smjera unatoč nepostojanju izravnih letova između naše dvije zemlje. Doista, više puta sam mogla vidjeti oduševljenje Hrvata Marokom, mnogi od njih već su tamo bili ili planiraju otići. Taj interes je i obostran, Marokanci su sve znatiželjniji posjetiti našu zemlju koja ih već nekoliko godina ne prestaje zanimati.
Što mislite, zašto je Maroko toliko privlačan našim turistima?
Zanimanje Hrvata za Maroko odnosi se na kulturu, glazbu i posebno na bogatstvo gastronomije te zemlje. Od nagrada do rangiranja na međunarodnim ljestvicama, marokanska kuhinja doista je jedna od atrakcija Kraljevine. Maroko je spoj egzotike i sigurnosti koji ohrabruje sve turiste.
Marokanci imaju najbolje naranče, čaj od mente je tradicija koja se osjeća na svakom koraku. U čemu je tajna tako intenzivnog okusa? Kako ocjenjujete marokansku gastronomiju?
Maroko je zemlja u kojoj kulinarstvo, u svom bogatstvu i raznolikosti, odražava kulturnu baštinu zemlje. Couscous, Tajine, Pastilla, Mechoui ili čak R’fissa da spomenemo samo neke, amblematska su jela koja oduševljavaju ljubitelje dobre hrane. Suptilno sastavljena od široke palete upečatljivih okusa i mirisa, marokanska kuhinja crpi svoju originalnost iz suptilne mješavine berberske, arapsko-andaluzijske i židovske kulinarske tradicije. Maroko uživa, zahvaljujući svojoj bogatoj kulturnoj baštini specifičnoj za svaku od njegovih regija, neosporan ugled na svjetskoj sceni.
Tajna marokanskog čaja je u svježe ubranoj menti koja se stavlja u čaj prije ulijevanja u šalicu.
Koje biste gradove, mjesta i gastronomiju preporučili svakome tko posjeti Maroko?
Marrakech: oker grad
Marrakech je četvrti najveći grad u Maroku i ima više od milijun stanovnika. Često ga zovu “oker grad” zbog boje njegovih bedema i lokalnog pijeska oker boje. Veliki turistički grad s vrlo dobrim uslugama, Marrakech ima dva lica. Tradicionalna četvrt, medina, unutar zidina, i moderna četvrt, Guéliz. Treća četvrt, takozvana zimska četvrt, luksuznija, dom je luksuznih vila i hotela. Tu su i mnogi spomenici kao što su palača El Badi ili medersa Ben Youssefa.
Ne možete posjetiti Marrakech bez kušanja i istraživanja brojnih jela koja su specifična za njegovu kuhinju. Kulinarski specijaliteti marakeške gastronomije šareni su i bogati okusom. Na jelovniku: tajines, couscous, tanjia, briouates, pastilla, ali i poznati kolačići od badema „gazelin rog“ i neusporedivi čaj od mente.
Fez: stara prijestolnica
Fez je grad koji Maroku mnogo znači. Nekadašnji glavni grad, mjesto najstarijeg sveučilišta na svijetu, dugo je blistao kao centar znanja. Fez ostaje duhovna i kulturna prijestolnica.
Dok pregledavate medinu Fez El Bali, otkrit ćete njene stare uličice i svete građevine. Medersa Bou Inania, medersa Attarine i njeni prekrasni mozaici, kao i džamija Karaouyine, četvrt zanatlija kazandžija i kotlova, tržnica lončara, četvrt mesara i četvrt elektronike. Ne zaboravite ni štavionicu Chouara, gdje možete promatrati faze obrade kože (zaštićeno UNESCO).
Kuhinju Feza karakterizira kombinacija slatkog i slanog, korištenje voća i povrća, začina, kao kumin, čili, cimet, đumbir, peršin, korijander. Probajte ukusan kruh koji se svakodnevno peče u starim zanatskim pećnicama. Fez se smatra jednim od najboljih gastronomskih gradova.
Chefchaouen: plavi biser
Male uličice njegove medine gdje bijelo poprima plavičastu nijansu; Place de la Kasbah, oker ostatak davne prošlosti, obrubljen rešetkama. Chefchaouen ima šarm i jedinstveno okruženje za provođenje čarobnih trenutaka u srcu marokanskih planina. Grad nema spomenike koje bismo mogli naći u Marrakechu ili Casablanci, ali grad je dovoljan sam sebi.
Jedan od glavnih proizvoda domaće kuhinje je svježi kozji sir, blagog i osebujnog okusa.
Casablanca: bijeli grad
Casablanca (ili Ville Blanche), najveći grad u Maroku. Ekonomska prijestolnica, nalazi se na obali Atlantika. To je treći turistički grad u zemlji. Živahan grad, također održava velik broj umjetničkih i gospodarskih događanja tijekom cijele godine.
Također ima niz mjesta i spomenika koje treba vidjeti, uključujući veliku džamiju Hasana II., treću najveću džamiju na svijetu.
Na gastronomskoj razini možete uživati u marokanskom kus-kusu, ribljem taginu ili drugim međunarodnim, francuskim i drugim specijalitetima.
Essaouira: grad lučica
Essaouira je mali lučki grad u južnom Maroku. Njegovi zidovi bijele i plave boje djeluju umirujuće i pružaju nevjerojatan krajolik. Regija Essaouira kulturno je vrlo bogata. Evo nekih mjesta koje treba posjetiti: Borj el Baroud: također nazvana “portugalska tvrđava” bivša je barutanska tvrđava, sinagoga Simon Attia – Bayt Al Dakira je umjetnička galerija koja se sada smatra kulturnim središtem, svjetionik Sidi Magdoul nosi isto ime kao i mauzolej pored njega, sat Essaouire, otvorio ga je početkom 20. stoljeća maršal Lyautey, Skala du Port je bastion izgrađen da zaštiti luku i grad u 18. stoljeću…
Što se tiče gastronomije, budući da je grad luka, posebnost grada su riblji ražnjići. Obično se pripremaju s limunom, maslinovim uljem i mješavinom aromatičnog bilja.
Što volite raditi u slobodno vrijeme?
Jako volim šetati dugačkim pješčanim plažama kojih ima puno u glavnom gradu Rabatu. Intenzivan miris mora podsjeća me na moju rodnu Novalju na Pagu… Isto tako neizostavni su redoviti WhatsApp video razgovori s članovima moje obitelji koji su razasuti po cijelom svijetu.
Koja je najveća vrijednost u sadašnjim bilateralnim odnosima Hrvatske i Kraljevine Maroko?
Gospodarska suradnja naših dviju zemalja u pozitivnoj je dinamici, posebice od ulaska Republike Hrvatske u EU 2013. godine, s obzirom na povlaštene odnose Kraljevine Maroko s Europskom unijom.
Nekoliko hrvatskih tvrtki, vodećih u svojim područjima, dalo je doprinos velikim marokanskim projektima u sektorima obnovljive energije, građevinarstva i željezničke industrije.
Ostali sektori trenutno su predmet približavanja dviju država radi novih partnerstava, posebice u obrambenoj industriji i brodogradnji.
Sektor turizma može predstavljati okvir za plodnu bilateralnu suradnju, posebice kroz razmjenu stručnosti i iskustava između dviju zemalja, s jedne strane, s obzirom na dugu hrvatsku turističku tradiciju, popularnost hrvatskog turističkog sektora koji se uspio popeti na najviše ljestvice, postavši jedno od najpoželjnijih odredišta u mediteranskoj regiji, a s druge strane, predanost Maroka da turizam učini motorom gospodarskog, društvenog i kulturnog razvoja.
Naime, naše Veleposlanstvo, s ciljem poticanja turističke suradnje, iniciralo je potpisivanje Sporazuma o turističkoj suradnji dviju zemalja koji je sklopljen 2019. godine, nakon čega je sudjelovalo ministarsko izaslanstvo predvođeno ministricom turizma i sporta , gđom Nikolinom Brnjac, na 117. sjednici Izvršnog vijeća Svjetske turističke organizacije koja je održana u Marrakechu od 23. do 25. studenog 2022. godine.
No, zračna povezanost uspostavom izravnih letova ostaje bitna jer bi olakšala dolazak marokanskih turista u Hrvatsku i hrvatskih turista u Maroko te dodatno razvila turističke tijekove između dviju zemalja. Intenzivno radim na tome…
U istom kontekstu, Veleposlanstvo redovito doprinosi promociji Hrvatske organizacijom kulturnih događanja tijekom cijele godine, zaključila je veleposlanica Jasna Mileta.