MarsOvca 2026 na plaži Jadra u Staroj Novalji okupila je više od 2500 ljudi i još jednom pokazala da više nije samo gastro manifestacija, nego događaj koji je prerastao u pravi fenomen. Uz pašku ovcu, više od 80 različitih jela, glazbu, vino i snažnu emociju zajedništva, Pag je ponovno potvrdio snagu svoje autentične gastronomske priče.
MarsOvca 2026 – gastro spektakl na koji svi žele doći
U samo dvije godine i sa svega tri izdanja, MarsOvca je prerasla okvire gastro manifestacije i postala događaj koji se ne prepričava samo zbog hrane, nego zbog emocije, zajedništva i autentičnog otočnog doživljaja.
MarsOvca je pravi gastro fenomen: Više od 2500 ljudi na plaži Jadra slavilo pašku ovcu, tradiciju i zajedništvo
Na plaži Jadra u Staroj Novalji, pod zvjezdanim nebom, uz more, Velebit i vatru, treću godinu zaredom slavila se paška ovca i sve ono što ona simbolizira — tradiciju, opstanak, identitet i okus otoka. U zraku se širio miris janjetine, u čašama se točilo vino, a više od 2500 ljudi potvrdilo je ono što se već neko vrijeme naslućuje: MarsOvca više nije samo gastro festival. Ona je fenomen.
Ne kao brojka, nego kao dokaz da tradicija ne blijedi i da zajedništvo nije tek fraza. Da se ono iskonsko može vratiti, osjetiti i živjeti. Miris paške ovce u zraku, čaša vina u ruci i ljudi koji se smiju kao da se poznaju cijeli život — to nije događaj koji se samo posjeti. To je emocija. Povratak onome što jesmo.
Više od 80 jela od autohtone paške ovce pretvorilo je MarsOvcu u spektakl okusa: Od janjećeg kotleta do rožate
Treću godinu zaredom energija je ostala ista, samo još snažnija. Na jednom mjestu našlo se više od 80 različitih jela nastalih od autohtone paške ovce, otočne kraljice izrasle iz kamena, soli i bure. Ona je stoljećima hranila otočane, a danas nove generacije nastavljaju čuvati tu baštinu i pretvarati je u jela nadahnuta tradicijom, ali ispričana suvremenim jezikom.
Stolovi su bili puni, a emocija se gotovo mogla rezati nožem. S jedne strane organizatori, s druge gosti željni starih i novih okusa, a između njih pogledi koji govore sve – da se ovdje ne dolazi samo jesti, nego doživjeti tradiciju. Na tanjurima se našlo svega: od glave do repa, od iznutrica do slatkog završetka. Teško je sve i pobrojati, ali osobno ću među favorite svakako izdvojili janjeći kotlet, trganu janjetina u piadini, janjetinu s grilla i ispod peke, janjeće kobasice, burgere, orzotto, rillette, fritaju od kovsice, janjetinu na rašljama, skutu, paški sir, panna cottu od skute i rožatu s karamelom od sirutke, te mnoga druga jela.
Bilo je lijepo gledati zadovoljna lica rasuta po plaži Jadra, ljude koji su se vraćali po još, uz čašu vina i glazbu koja se diskretno čula u pozadini. A onda je točno u 19:57 stigao trenutak koji je dodatno podignuo atmosferu. S ulaza su se začuli bubnjevi Sudar Percussiona, a pridružio im se i fantastični kvartet Voxford. Bio je to prizor za pamćenje i trenutak u kojem je postalo jasno da MarsOvca odavno više nije samo manifestacija, nego ozbiljna priča.
Marina Šćiran: MarsOvca je uspjela jer je autentična i drugačija
Organizatori su, razumljivo, bili umorni, ali zadovoljni. Na projektu se, kako kažu, intenzivno radilo posljednjih šest mjeseci. Direktorica Turističke zajednice Grada Novalje Marina Šćiran istaknula je kako je uspjeh MarsOvce rezultat njezine autentičnosti i činjenice da se ovakva priča u Hrvatskoj dosad nije dogodila.
„Projekt je iznimno dobio na popularnosti zato što je autentičan, drugačiji i zato što se ovako nešto u Hrvatskoj do sada nije dogodilo. Ljudi reagiraju na nešto što im je blizu srca, nešto što im je spontano i potpuno drugačije od onoga što možda imaju priliku vidjeti svaki dan“, rekla je Šćiran.
Posebno je naglasila i važnost ljudi koji stoje iza cijele priče.
„Boris Boškinac osoba je koju moram spomenuti jer je bio kreativni direktor cijele priče i bez njega ovo ne bi ovako izgledalo. Riječ je o čovjeku koji je izuzetan perfekcionist, koji je sve isplanirao do najmanjeg detalja i koji je bio na terenu zajedno s Ivanom Vidasom, predsjednikom Udruženja ugostitelja, naravno i svim ugostiteljima, Turističkom zajednicom Grada Novalje i Gradom Novaljom, koji su zajednički financijski i na svaki drugi način podržali ovaj projekt.“
Mate Janković: MarsOvca je veliki hit, i treba ju ostaviti točno ovakvu kakva jest
Na MarsOvci je prvi put, ali siguran da nije i posljednji, bio jedan od naših najcjenjenijih chefova, Mate Janković. Malo je reći: oduševljen.
“Što se tiče samog festivala, ogromna količina ljudi sve govori. Uspio je zato što je autentičan. One of a kind. Uspio je zato što promovira lokalnu gastronomiju, lokalne namirnice i ispravne vrijednosti kada je u pitanju gastronomija. Zato mislim da će biti veliki hit, a ono što u sljedećim godinama treba napraviti jest ostaviti točno ovako kako jest.”
MarsOvca: Nagrađivani gastro fenomen
MarsOvca je već prošle godine pokazala da nije prolazna senzacija. Bila je finalist na Danima turizma, a osvojila je i Zlatni suncokret kao najbolji gastronomski događaj.
„Neki će reći da te nagrade nisu važne, ali moram biti iskrena i reći da je meni to uvijek važno. To je potvrda našeg rada i truda, ali i potvrda da radimo nešto jako dobro“, rekla je Marina Šćiran.
Dodala je i kako upravo događaji poput Life on Marsa i MarsOvce pokazuju da Novalja u predsezoni može stvarati ozbiljne i prepoznatljive turističke priče.
„Mislim da smo nakon Life on Marsa i MarsOvce na jako dobrom putu da od četvrtog do šestog mjeseca, u tom predsezonskom razdoblju, stvaramo izvrsne priče. Ljeto će se samo po sebi uvijek odraditi, naravno ako to politička situacija dopusti. Prošle godine ostvarili smo rekordnih 1.930.000 noćenja, a veliki pomak vidi se upravo u broju noćenja u predsezoni i posezoni. Danas je to više od 35 posto, što se prije nikada nije događalo.“
A da MarsOvca odavno više nije samo lokalna priča, pokazuje i publika koja je stigla iz svih krajeva.
„Ljudi su nam na MarsOvcu došli iz svih krajeva, od Osijeka do Dubrovnika, iz Njemačke, Austrije i Italije. Prijatelji su zvali prijatelje, svi su sretni i veseli. Vrijeme nam je bilo prekrasno, a i to nam je jako važno. Sve se jednostavno poklopilo! I svemir, i energija, i mi.“
I upravo je u toj rečenici možda najbolje sažeta cijela bit MarsOvce. Jer ovo nije događaj koji se gradi samo logistikom, budžetom i programom. Ovo je manifestacija koju nose ljudi.
„Presretna sam. Vidim da su svi naši ljudi koji su sudjelovali presretni. Posjetitelji će na kraju reći svoje, hoće li doći i druge godine ili ne, ali mislim da ćemo morati ponovno širiti cijelu priču jer je treća godina zaista rekordna.“
Šćiran pritom ne skriva koliko je teško u svega tri izdanja izdići se u moru manifestacija koje se danas održavaju u Hrvatskoj.
„To nije lagan posao. U tri izdanja izdići se u moru manifestacija koje se događaju u Hrvatskoj zaista je proces koji se gradi. A jedino dobra, kvalitetna, istinska i autentična priča to može ostvariti. Mislim da si imamo pravo čestitati i reći da smo uspjeli.“
Posebno emotivno zvuči i njezin naglasak na ljudima koji su svoj dio dali bez kalkulacija.
„Ovo je dokaz da kad zajedno radite nešto od srca, kad ne gledate koliko ste vremena potrošili, kada ne razmišljate koliko ste vremena volontirali i besplatno dali, tada nastaju velike stvari. Neki ljudi su danas zatvorili restorane da bi ovdje bili, jer još uvijek nemaju dovoljno osoblja da bi mogli ostaviti restoran otvoren i doći. Dakle, izgubili su određeni profit i došli ovdje volontirati. Mislim da je ta snaga nepobjediva i da upravo taj duh može samo dalje graditi ovu priču, bez ikakvih računica, proračuna i osobnih interesa.“
Upravo zato MarsOvca ima snagu koja nadilazi gastronomiju. Ona pokazuje i drugo lice Novalje.
„Naši su hoteli sada puni i to je posljedica cijele priče i projekta. Želimo ljudima pružiti nešto drugačije, autentičnije, nešto što smo mi. Mnogi nas i dalje kroz fokus Zrća doživljavaju kao party destinaciju, ali Novalja je mnogo više od toga. To je destinacija koja nudi široku paletu turističkih proizvoda, od outdoora, preko kulturnog turizma i gastronomije, do različitih glazbenih sadržaja tijekom cijele godine. Mislim da s ovakvim pričama možemo ići samo naprijed“, zaključila je direktorica TZG Novalje Marina Šćiran.
I možda je upravo to najbolji zaključak cijele večeri. MarsOvca je odavno prestala biti samo festival hrane. Kad se spoje tradicija, strast i ljudi, ne nastaje samo događaj. Nastaje pokret. A pokreti se ne zaboravljaju.
Fotografije: Stipe Boščić, Mario Jurina, Hrvoje Jurić, TZG Novalja