Zeppelin Craft Brewery je mala bjelovarska pivovara koju su stvorili bivši nogometaši a danas udjele u njoj ima i Luka Modrić.
Velike priče nisu rezervirane samo za velike gradove. Dapače, očito naši nogometaši sve češće prepoznaju potencijal manjih sredina i dio novca zarađenog na najvećim stadionima ulažu ondje gdje takav kapital može napraviti najveću razliku. Umjesto još jednog luksuznog projekta u Zagrebu ili na razvikanim turističkim lokacijama, okreću se rodnim krajevima, poljoprivredi, vinarstvu i poslovima koji čuvaju lokalnu tradiciju, otvaraju radna mjesta i daju ljudima razlog da ostanu.
Jedna od najzanimljivijih takvih priča je Zeppelin Craft Brewery, bjelovarska craft pivovara koja je krenula iz entuzijazma, lokalne energije i prijateljstva, a danas je dobila dodatnu snagu ulaskom najvećeg hrvatskog nogometaša Luke Modrića u vlasničku strukturu.
No Zeppelin nije zanimljiv samo zbog Modrića, nego zato što se oko pivovare stvorila jedna mala nogometna svlačionica satkana od ljudi koji su prošli travnjake velikih stadiona, karijere, uspone, padove, ozljede, poslovne rizike i nove početke. Među njima je i Josip Juraj Tominac, bivši nogometaš, nekadašnji Dinamov junior, najmlađi predsjednik NK Bjelovara i čovjek koji je u Zeppelinu prepoznao više od još jedne craft pivovare. Uz njega i Modrića, tu su i bivši Dinamovac Hrvoje Čale, danas direktor pivovare, te bivši profesionalni nogometaš Ivan Babić, jedan od ljudi koji su Zeppelin gradili od njegovih početaka.
“Mi koji smo u nogometu, a nismo zaradili od nogometa puno, zaradili smo ulaze, kontakte i nešto što ti nogomet da, a što ne možeš kupiti novcem”, govori nam Tominac.
Pivovara koja je krenula iz garaže
Pivo je proizvod, ali Zeppelin Craft Brewery je priča oko koje je ispletena mreža ljudi, povjerenja, poznanstava, karaktera i ambicije da se iz Bjelovara napravi nešto prepoznatljivo i izvan lokalnih okvira. Da, kada se uz takvu priču veže veliko ime poput Luke Modrića, jasno je da sve dobiva novu dimenziju, ali ni najveće ime ne može zamijeniti ono što je godinama građeno – znanje, odnose, rad i vjeru da lokalna priča može prerasti u ozbiljan nacionalni brend.
Zeppelin je osnovan 2017. godine u Bjelovaru. Kao i mnoge craft priče, nije krenuo iz velikog pogona, hladne korporativne strategije i tablica rasta, nego iz pokušaja, entuzijazma i kuhanja piva koje se svidjelo ekipi.
“Zeppelin je zapravo pokrenuo jedan prijatelj, koji je naknadno nažalost izašao iz priče. Ali sve je krenulo u garaži, on je kuhao pivo za ekipu, kojoj se to svidjelo i počeo je stvarati jedan dobar brend”, prisjeća se Tominac, napominjući da on pivo zapravo ne pije.
“Popijem pivo možda jednom godišnje. Stvarno se ne šalim, ne pijem pivo. Ja pijem whisky. Ali prepoznao sam dobar brend.”
U Zeppelin se Juraj Josip Tominac uključio prije dvije i pol godine. Ne kao pivar koji dolazi iz industrije, nego kao partner koji je želio pomoći prijatelju i pritom prepoznao da se oko brenda može napraviti ozbiljna priča.
“Kad sam ulazio, bilo mi je zanimljivo da pomognem prijatelju, a i prepoznao sam dobar brend”, kaže.
Zeppelin Craft Brewery: Od lokalnog crafta do priče koju je prepoznao Luka Modrić
Ulazak Luke Modrića u Zeppelin Craft Brewery podigao je priču na sasvim novu razinu. Danas on drži trećinu udjela, što je za Zeppelin ogroman marketinški i poslovni iskorak. Ne zato što Modrićevo ime samo po sebi može skuhati pivo, nego zato što takvo ime otvara vrata, stvara interes i daje vjerodostojnost projektu koji je do jučer bio lokalna craft priča, a danas mu se širom otvaraju vrata u cijeli svijet. Naravno, Svjetsko nogometno prventvo samo dodatno pomaže u svemu.
“Imaš dobar proizvod, imaš brend, a sada je Luka Modrić u ekipi. Znači, imaš neku foru, neku obranu. Ta “obrana” u poslovnom smislu nam znači vidljivost, povjerenje i dodatnu težinu”, kaže Tominac svjestan da Modrićev ulazak nije čarobni štapić i da pivovara mora rasti, proizvodnja mora pratiti potražnju, a brend mora zadržati kvalitetu zbog koje je uopće postao zanimljiv.
“Najlakše je staviti apartman i prst u uho i živjeti od rente. To je najlakše. A ovdje pokušavaš nešto stvarati. Uložiš u nešto gdje ne kontroliraš sve. Fali pet, fali deset, ti trpiš. Onda ti dođe neka kazna, neka carina ili nešto što moraš ispoštovati. Ako taj netko tko treba brinuti o tome to ne radi, dođeš u problem”, kaže Tominac.
To nije romantična slika craft pivarstva, ali je stvarna. I možda baš zato teško uspješna jednog dana. Jer iza lijepih boca, etiketa i priče s Modrićem stoji proizvodnja, a proizvodnja ne prašta improvizaciju.
Tominac: od Dinama, Lovrena i Badelja, NK Bjelovara, pa sve do Zeppelina
Kao 16-godišnjak otišao je u Dinamo, gdje je bio dio generacije u kojoj su bili Milan Badelj, Dejan Lovren i Ivan Tomečak. Bio je to svijet velikih očekivanja, jakih treninga i osjećaja da nogomet može odrediti život. Njegov put kasnije ga je vodio i kroz inozemstvo, ali karijeru je morao prerano završiti zbog problema sa srcem.
“Morao sam prestati igrati nogomet zbog srca i bilo mi je dosadno”, kaže kratko.
Nakon igračke karijere nije otišao daleko od nogometa. Uključio se u NK Bjelovar, klub u kojem je postao predsjednik i pokušao graditi ozbiljniji sustav. Imao je ambiciju, energiju i ideju da se klub može razvijati prema višoj razini. Danas, s odmakom, priznaje da ga je možda i dobro što se nije do kraja zakopao u nogomet.
“Htio sam ići u prvu ligu. Tada Hrebak nije imao novca i hvala Bogu da nije, jer bih se zakopao u nogometu cijeli život. Kad ulažeš u sport, to je rupa bez dna”, zaključuje Tominac.
U Zeppelinu se danas susreću lokalna bjelovarska poduzetnička energija, craft proizvodnja i nogometni kapital. Babić, Čale, Modrić, Tominac i ostali povezani s pričom daju joj dimenziju koja nadilazi još jednu lokalnu pivovaru. Tko zna, za dečke je ovo možda poluvijeme koje će ih odvesti do utakmice života.
Fotografije: Stipe Boščić