Skip to content
  Ponedjeljak 19 svibnja 2025
Najnovije
17. svibnja 2025.Izložba Zoološkog vrta Grada Zagreba: 100 nam je godina tek 17. svibnja 2025.Marino Bloudek na Hanžeku lovi rekord star više od 50 godina 16. svibnja 2025.Sajam kreativnosti u Velikom Grđevcu: Čarolija za cijelu obitelj 16. svibnja 2025.Nikola Miljenić: Do kraja karijere svakako se vidim s nekom medaljom oko vrata 16. svibnja 2025.Važna edukacija protiv nasilja u sportu i sa svrhom njegova preveniranja 15. svibnja 2025.Priroda za sve na znakovnom na Skradinskom buku
  • Kontakt
Skitnice.hr
  • Putovanja
    • Hrvatska
    • Svijet
  • Outdoor
    • Planinarenje
    • Nautika
    • Biciklizam
    • Skijanje
    • Ostalo
  • Vodiči
  • Gastro
    • Restorani
    • Recepti
  • Lifestyle
    • Intervju
    • Kultura
    • Sport
    • Wellness
    • Tech
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Aviokarte
  • Životinje
  • Aktualnosti
  • Promo
Skitnice.hr
Skitnice.hr
  • Putovanja
    • Hrvatska
    • Svijet
  • Outdoor
    • Planinarenje
    • Nautika
    • Biciklizam
    • Skijanje
    • Ostalo
  • Vodiči
  • Gastro
    • Restorani
    • Recepti
  • Lifestyle
    • Intervju
    • Kultura
    • Sport
    • Wellness
    • Tech
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Aviokarte
  • Životinje
  • Aktualnosti
  • Promo
  • Kontakt
Skitnice.hr
  Gastro  Recept za stari obwarzanek i danas na stolovima Poljaka
GastroRecepti

Recept za stari obwarzanek i danas na stolovima Poljaka

Tea Rožman SvedrovićTea Rožman Svedrović—1. travnja 2023.0
FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Obwarzanek je jedno od najprepoznatljivijih poljskih peciva. Toliko je popularan da ga se koristi i u marketinške svrhe, posebno u Krakowu, odakle izvorno potječe. Povijest obwarzaneka seže u daleku prošlost. Prvi spomen datira još iz 13. stoljeća, a danas Krakow ima i muzej posvećen obwarzaneku krakovskom.

Naziv “obwarzanek” odnosi se na proces proizvodnje i potječe od riječi “obwarzać”  što označava posebnu tehniku kuhanja prije pečenja. Naime, tijesto se ručno oblikuje u prsten, kratko se kuha u vodi kako bi se postigla kompaktna tekstura, a zatim peče posoljen i premazan makom ili sezamom. 

Imaju kratak rok trajanja, a najbolji su ako se pojedu nekoliko sati nakon pečenja.

Sastojci:

500 g glatkog brašna

100 g maslaca

100 ml mlake vode

Više članaka

Dani čokolade i kave – najslađi vikend provedite u Zagrebu!

24. veljače 2023.

“Pidoća & Debit se vole” ponovno u Šibeniku

6. lipnja 2024.

Tatarski od haringe

1. travnja 2023.

100 ml mlijeka

25 g instant kvasca

prstohvat soli i šećera

Za posipanje: sol, mak, sezam, sjemenke

Priprema:

Mlijeko, vodu, kvasac, sol, šećer, maslac i brašno sjediniti i zamijesite tijesto. Mijesite dok ne postane potpuno glatko i ne lijepi se za prste. Dodajte po malo brašna sve dok se ne prestane lijepiti. Pokrijte kuhinjskom krpom, stavite na toplo mjesto i ostavite da se diže 20 minuta.

Stavite tijesto na ravnu površinu, oblikujte ga u valjak i razrežite na 8 jednakih dijelova. Od svakog dijela napravite manji valjak dužine 50 cm, presavijte po sredini i držeći jedan kraj rukom, drugi motajte u spiralu. Spojite krajeve tako da dobijete oblik prstena. 

U kipuću vodu pažljivo stavite obwarzanke i kuhajte ih 1-2 minute, odnosno dok ne isplivaju na vrh. Zakuhajte malo vode i stavite je u obwarzanke. Kuhajte 1-2 minute ili dok ne dođu do vrha. 

Potom ih pažljivo izvadite, složite na lim za pečenje i pospite makom, sezamom ili solju. 

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta ili dok ne porumene na vrhu.

Kontakt

Foto: Domagoj Sever

FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Tea Rožman Svedrović

Sękacz, poljski desert koji morate znati pripremiti
Mjesečev plato na otoku Krku
Povezani članci
  • Povezani članci
  • Više od autora
Gastro

Festival jagoda u Selcu: Slatki vikend uz more

10. svibnja 2025.0
Gastro

Torta de Mandole pravi je gastronomski biser Vodnjana

29. travnja 2025.0
Gastro

MarsOvca 2025. je lansirana u svemir: Gastrospektakl izvan okvira

13. travnja 2025.0
Učitaj više
Odgovori Otkaži odgovor

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar.

Pročitajte također
Životinje

Izložba Zoološkog vrta Grada Zagreba: 100 nam je godina tek

17. svibnja 2025.0
Sport

Marino Bloudek na Hanžeku lovi rekord star više od 50 godina

17. svibnja 2025.0
Hrvatska

Sajam kreativnosti u Velikom Grđevcu: Čarolija za cijelu obitelj

16. svibnja 2025.0
Intervju

Nikola Miljenić: Do kraja karijere svakako se vidim s nekom medaljom oko vrata

16. svibnja 2025.0
Sport

Važna edukacija protiv nasilja u sportu i sa svrhom njegova preveniranja

16. svibnja 2025.0
Aktualnosti

Priroda za sve na znakovnom na Skradinskom buku

15. svibnja 2025.0
Učitaj više
izlozba
Životinje
Izložba Zoološkog vrta Grada Zagreba: 100 nam je godina tek
marino-bloudek
Sport
Marino Bloudek na Hanžeku lovi rekord star više od 50 godina
sajam-kreativnosti
Hrvatska
Sajam kreativnosti u Velikom Grđevcu: Čarolija za cijelu obitelj
nikola-miljenic
Intervju
Nikola Miljenić: Do kraja karijere svakako se vidim s nekom medaljom oko vrata
protiv-nasilja
Sport
Važna edukacija protiv nasilja u sportu i sa svrhom njegova preveniranja
    Copyright © 2025. Skitnice.hr by KUH@ADA
    • O nama
    • Uvjeti korištenja
    • Pravila privatnosti
    • Oglašavanje
    • Impressum