Skip to content
  Subota 19 srpnja 2025
Najnovije
17. srpnja 2025.Ninska šokolijada u kraljevskom gradu, fešta koja se ne propušta 17. srpnja 2025.Stiže nova planinarska poučna staza u Pećinskom parku Grabovača 17. srpnja 2025.Povijesna pobjeda na Svjetskom prvenstvu u Singapuru, hrvatske vaterpolistice svladale Južnu Afriku 16. srpnja 2025.Plaža Pisak, jadranska ljepotica stvorena silom Male Paklenice 15. srpnja 2025.TOP 5 mjesta za osvježenje u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji: Potpuno drugačiji doživljaj više 13. srpnja 2025.Tunalicious Festival vraća se u Poreč
  • Kontakt
Skitnice.hr
  • Putovanja
    • Hrvatska
    • Svijet
  • Outdoor
    • Planinarenje
    • Nautika
    • Biciklizam
    • Skijanje
    • Ostalo
  • Vodiči
  • Gastro
    • Restorani
    • Recepti
  • Lifestyle
    • Intervju
    • Kultura
    • Sport
    • Wellness
    • Tech
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Aviokarte
  • Životinje
  • Aktualnosti
  • Promo
Skitnice.hr
Skitnice.hr
  • Putovanja
    • Hrvatska
    • Svijet
  • Outdoor
    • Planinarenje
    • Nautika
    • Biciklizam
    • Skijanje
    • Ostalo
  • Vodiči
  • Gastro
    • Restorani
    • Recepti
  • Lifestyle
    • Intervju
    • Kultura
    • Sport
    • Wellness
    • Tech
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Aviokarte
  • Životinje
  • Aktualnosti
  • Promo
  • Kontakt
Skitnice.hr
  Gastro  Torta de Mandole pravi je gastronomski biser Vodnjana
Gastro

Torta de Mandole pravi je gastronomski biser Vodnjana

Tea Rožman SvedrovićTea Rožman Svedrović—29. travnja 2025.0
FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Torta de Mandole poznata je i kao “bumbarska” torta. Riječ je o starinskom receptu iz Vodnjana koji se kroz generacije prenosio usmenom predajom, a danas sve snažnije ulazi u fokus kulturne i gastronomske valorizacije.

Torta de Mandole, slastica od badema, jaja i šećera, bila je i ostala simbol svečanih prigoda u Vodnjanu. Bez brašna, njezin nevjerojatan okus nastaje zahvaljujući majstorskom baratanju s tri jednostavne, ali ključne namirnice. Iako na prvi pogled skromna, upravo u ovoj jednostavnosti leži tajna njezinog posebnog okusa, koji otkriva bogatstvo vodnjanskog tla.

torta-de-mandole
Foto: Rene Karaman
More stories

Okusi središnju Istru uz Fritaje i proljetne manjade

5. travnja 2025.

Festival jagoda u Selcu: Slatki vikend uz more

10. svibnja 2025.

U Osijeku prezentirana vrhunska namirnica – riječna riba u modernom ruhu

9. studenoga 2023.

U restoranu Vodnjanka u Zagrebu Torte de Mandole su kušali uz tradicionalno, također jedinstveno vino, Vin de Rosa – vino slatkastog okusa koje odiše mirisnim notama ruže, okusom se približava ugodnim slatkim likerima te očarava posebnom puninom okusa, dok nikako ne zaostaje u alkoholima kojih ima čak do 18%.

Tradicionalna torta de Mandole predstavljena je u restoranu Vodnjanka u Zagrebu, a događaj je organiziran s ciljem promocije ove jedinstvene torte te podizanja svijesti o njezinoj vrijednosti kao dijela hrvatske nematerijalne baštine. O torti, ali i nekim drugim tradicionalnim vodnjanskim delicijama gastronomskim zlatima kao što su visokovrijedna maslinova ulja, suhomesnati proizvodi te ostali poljoprivredni proizvodi s juga Istre, govorile su Morena Smoljan Makragić direktorica TZG Vodnjana, Diriana Delcaro Hrelja dogradonačelnica Grada Vodnjana i naravno gospođa Svjetlana Celija.

bumbarska
Foto: Rene Karaman

Uz kušanje autentične verzije torte pripremljene po izvornom receptu, okupljeni gosti imali su priliku upoznati se s poviješću, simbolikom i tradicionalnim načinom pripreme ove slastice. TZG Vodnjana nastavlja s promocijom tradicionlanih vrijednosti Vodnjanštine te je i Torta de Mandole dio ove hvalevrijedne akcije i bogatog tradicijskog nasljeđa.

torta-de-mandole
Foto: Rene Karaman

Inicijative i aktivnosti Turističke zajednice grada Vodnjana za očuvanje i promociju
ovog autentičnog dijela lokalne baštine, a cilj je ne samo zaštiti recept, već i potaknuti
lokalne proizvođače i ljubitelje tradicije da Tortu de Mandole promoviraju na
nacionalnoj razini. Torta de mandole predstavlja jednu jedinstvenu slasticu koja je
pravi gastronomski biser Vodnjana.

Foto: Rene Karaman, TZ Vodnjan

Kontakt

Početna
FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Tea Rožman Svedrović

Baška Happy Trail: Novi stress free koncept
Konferencija u Novalji okuplja velika imena iz svijeta sporta
Related posts
  • Related posts
  • More from author
Gastro

Ninska šokolijada u kraljevskom gradu, fešta koja se ne propušta

17. srpnja 2025.0
Gastro

Fišijada u Petrinji ponovno u ritmu ljeta, mirisa ribe i neraskidivih prijateljstava

9. srpnja 2025.0
Gastro

TOP 5 restorana Bilogorskog kraja u kojima se stvarno dobro jede

7. lipnja 2025.0
Load more
Odgovori Otkaži odgovor

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar.

Read also
Gastro

Ninska šokolijada u kraljevskom gradu, fešta koja se ne propušta

17. srpnja 2025.0
Planinarenje

Stiže nova planinarska poučna staza u Pećinskom parku Grabovača

17. srpnja 2025.0
Sport

Povijesna pobjeda na Svjetskom prvenstvu u Singapuru, hrvatske vaterpolistice svladale Južnu Afriku

17. srpnja 2025.0
Lifestyle

Plaža Pisak, jadranska ljepotica stvorena silom Male Paklenice

16. srpnja 2025.0
Hrvatska

TOP 5 mjesta za osvježenje u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji: Potpuno drugačiji doživljaj više

15. srpnja 2025.0
Lifestyle

Tunalicious Festival vraća se u Poreč

13. srpnja 2025.0
Load more
sokolijada
Gastro

Ninska šokolijada u kraljevskom gradu, fešta koja se ne propušta

planinarska-poucna-staza-grabovaca
Planinarenje

Stiže nova planinarska poučna staza u Pećinskom parku Grabovača

hrvatske-vaterpolistice
Sport

Povijesna pobjeda na Svjetskom prvenstvu u Singapuru, hrvatske vaterpolistice svladale Južnu Afriku

plaza-pisak-naslovna
Lifestyle

Plaža Pisak, jadranska ljepotica stvorena silom Male Paklenice

osvjezenje-bjelovarsko-bilogorskoj
Hrvatska

TOP 5 mjesta za osvježenje u Bjelovarsko-bilogorskoj županiji: Potpuno drugačiji doživljaj više

tunalicious-festival
Lifestyle

Tunalicious Festival vraća se u Poreč

    Copyright © 2025. Skitnice.hr by KUH@ADA
    • O nama
    • Uvjeti korištenja
    • Pravila privatnosti
    • Oglašavanje
    • Impressum