Skip to content
  Srijeda 9 srpnja 2025
Najnovije
8. srpnja 2025.NP Mljet prvi u Hrvatskoj omogućuje kupnju ulaznica putem WhatsAppa 7. srpnja 2025.Topiary park, jedinstvena priča zelenih skulptura obitelji Flegar 7. srpnja 2025.Zagrebačka liječnica Christina pokrenula zanimljiv posao 5. srpnja 2025.TOP 5 odredišta za najljepša vjenčanja 5. srpnja 2025.Kako je obitelj Lukač stvorila Svijet prirode, predivnu hrvatsku priču 3. srpnja 2025.Mažoretkinja Larisa Bertović nova je miss sporta Hrvatske
  • Kontakt
Skitnice.hr
  • Putovanja
    • Hrvatska
    • Svijet
  • Outdoor
    • Planinarenje
    • Nautika
    • Biciklizam
    • Skijanje
    • Ostalo
  • Vodiči
  • Gastro
    • Restorani
    • Recepti
  • Lifestyle
    • Intervju
    • Kultura
    • Sport
    • Wellness
    • Tech
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Aviokarte
  • Životinje
  • Aktualnosti
  • Promo
Skitnice.hr
Skitnice.hr
  • Putovanja
    • Hrvatska
    • Svijet
  • Outdoor
    • Planinarenje
    • Nautika
    • Biciklizam
    • Skijanje
    • Ostalo
  • Vodiči
  • Gastro
    • Restorani
    • Recepti
  • Lifestyle
    • Intervju
    • Kultura
    • Sport
    • Wellness
    • Tech
    • Zdravlje
    • Ekologija
  • Aviokarte
  • Životinje
  • Aktualnosti
  • Promo
  • Kontakt
Skitnice.hr
  Gastro  Torta de Mandole pravi je gastronomski biser Vodnjana
Gastro

Torta de Mandole pravi je gastronomski biser Vodnjana

Tea Rožman SvedrovićTea Rožman Svedrović—29. travnja 2025.0
FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Torta de Mandole poznata je i kao “bumbarska” torta. Riječ je o starinskom receptu iz Vodnjana koji se kroz generacije prenosio usmenom predajom, a danas sve snažnije ulazi u fokus kulturne i gastronomske valorizacije.

Torta de Mandole, slastica od badema, jaja i šećera, bila je i ostala simbol svečanih prigoda u Vodnjanu. Bez brašna, njezin nevjerojatan okus nastaje zahvaljujući majstorskom baratanju s tri jednostavne, ali ključne namirnice. Iako na prvi pogled skromna, upravo u ovoj jednostavnosti leži tajna njezinog posebnog okusa, koji otkriva bogatstvo vodnjanskog tla.

torta-de-mandole
Foto: Rene Karaman
More stories

Znate li gdje se nalazi najveća džezva na svijetu?

5. prosinca 2023.

Okusi središnju Istru uz Fritaje i proljetne manjade

5. travnja 2025.

Ninska šokolijada: Obožavana gastro manifestacija u kraljevskom gradu

18. srpnja 2024.

U restoranu Vodnjanka u Zagrebu Torte de Mandole su kušali uz tradicionalno, također jedinstveno vino, Vin de Rosa – vino slatkastog okusa koje odiše mirisnim notama ruže, okusom se približava ugodnim slatkim likerima te očarava posebnom puninom okusa, dok nikako ne zaostaje u alkoholima kojih ima čak do 18%.

Tradicionalna torta de Mandole predstavljena je u restoranu Vodnjanka u Zagrebu, a događaj je organiziran s ciljem promocije ove jedinstvene torte te podizanja svijesti o njezinoj vrijednosti kao dijela hrvatske nematerijalne baštine. O torti, ali i nekim drugim tradicionalnim vodnjanskim delicijama gastronomskim zlatima kao što su visokovrijedna maslinova ulja, suhomesnati proizvodi te ostali poljoprivredni proizvodi s juga Istre, govorile su Morena Smoljan Makragić direktorica TZG Vodnjana, Diriana Delcaro Hrelja dogradonačelnica Grada Vodnjana i naravno gospođa Svjetlana Celija.

bumbarska
Foto: Rene Karaman

Uz kušanje autentične verzije torte pripremljene po izvornom receptu, okupljeni gosti imali su priliku upoznati se s poviješću, simbolikom i tradicionalnim načinom pripreme ove slastice. TZG Vodnjana nastavlja s promocijom tradicionlanih vrijednosti Vodnjanštine te je i Torta de Mandole dio ove hvalevrijedne akcije i bogatog tradicijskog nasljeđa.

torta-de-mandole
Foto: Rene Karaman

Inicijative i aktivnosti Turističke zajednice grada Vodnjana za očuvanje i promociju
ovog autentičnog dijela lokalne baštine, a cilj je ne samo zaštiti recept, već i potaknuti
lokalne proizvođače i ljubitelje tradicije da Tortu de Mandole promoviraju na
nacionalnoj razini. Torta de mandole predstavlja jednu jedinstvenu slasticu koja je
pravi gastronomski biser Vodnjana.

Foto: Rene Karaman, TZ Vodnjan

Kontakt

Početna
FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Tea Rožman Svedrović

Baška Happy Trail: Novi stress free koncept
Konferencija u Novalji okuplja velika imena iz svijeta sporta
Related posts
  • Related posts
  • More from author
Gastro

TOP 5 restorana Bilogorskog kraja u kojima se stvarno dobro jede

7. lipnja 2025.0
Gastro

Pidoća i debit se vole, za sve ljubitelje dobre hrane i pića

5. lipnja 2025.0
Gastro

Gremo ist! Novaljski mladi kuhari oduševili tradicijom na tanjuru

2. lipnja 2025.0
Load more
Odgovori Otkaži odgovor

Morate biti prijavljeni da biste objavili komentar.

Read also
Ekologija

NP Mljet prvi u Hrvatskoj omogućuje kupnju ulaznica putem WhatsAppa

8. srpnja 2025.0
Hrvatska

Topiary park, jedinstvena priča zelenih skulptura obitelji Flegar

7. srpnja 2025.0
Zdravlje

Zagrebačka liječnica Christina pokrenula zanimljiv posao

7. srpnja 2025.0
Putovanja

TOP 5 odredišta za najljepša vjenčanja

5. srpnja 2025.0
Hrvatska

Kako je obitelj Lukač stvorila Svijet prirode, predivnu hrvatsku priču

5. srpnja 2025.0
Lifestyle

Mažoretkinja Larisa Bertović nova je miss sporta Hrvatske

3. srpnja 2025.0
Load more
mljet
Ekologija

NP Mljet prvi u Hrvatskoj omogućuje kupnju ulaznica putem WhatsAppa

topiary-park
Hrvatska

Topiary park, jedinstvena priča zelenih skulptura obitelji Flegar

lijecnica-christina
Zdravlje

Zagrebačka liječnica Christina pokrenula zanimljiv posao

vjencanja
Putovanja

TOP 5 odredišta za najljepša vjenčanja

lukac-svijet-prirode
Hrvatska

Kako je obitelj Lukač stvorila Svijet prirode, predivnu hrvatsku priču

larisa-bertovic
Lifestyle

Mažoretkinja Larisa Bertović nova je miss sporta Hrvatske

    Copyright © 2025. Skitnice.hr by KUH@ADA
    • O nama
    • Uvjeti korištenja
    • Pravila privatnosti
    • Oglašavanje
    • Impressum